Lisää artikkeliin kuvia
Helsingin ympäristökeskus selvitti viime vuoden aikana 353 ruokamyrkytysepäilyä, mikä on 23 prosenttia enemmän kuin edellisvuoden aikana. Selvitetyistä tapauksista 11 oli ruokamyrkytysepidemioita.
Epidemioiden aiheuttajat poikkesivat merkittävästi edellisvuosista. Valtakunnallisesti merkittävin välittäjäelintarvike oli italialaiset oliivit, joissa oli botuliinitoksiinia. Se aiheutti yhden ihmisen kuoleman.
Viisitoista henkilö sairastui puolestaan ruokailtuaan samassa helsinkiläisessä lounasravintolassa. Salmonellaa välittäneestä elintarvikkeesta ei saatu varmuutta, mutta muu näyttö viittasi vahvasti siihen, että salmonellatartunta saatiin samasta ravintolasta.
Mausteissa olleet ruokamyrkytysbakteerit aiheuttivat kolme epidemiaa. Niistä sairastuneista tuli ympäristökeskuksen tietoon 26 ihmistä. Kahdessa epidemiasta bakteerivälittäjänä toimi kurkuma.
Myös jogurttikastikkeessa ollut juustokumina aiheutti epidemian. Mauste vedettiin markkinoilta ja siitä tehtiin ilmoitus elintarvikkeita koskevaan hälytysjärjestelmään EU-alueella. Tapahtumien johdosta Helsingin ympäristökeskus käynnisti mausteiden hygieeniseen laatuun liittyvän kaksivuotisen projektin.
Norovirus aiheutti viime vuonna yhden epidemian. Ravintolan pitäjä ilmoitti ympäristökeskukseen, että yli 20 ihmistä on sairastunut syötyään samassa helsinkiläisessä henkilöstöravintolassa. Epidemian aiheutti todennäköisesti noroon sairastunut keittiötyöntekijä, joka valmisti paneroitua kampelaa ruohosipulikermaviilikastikkeessa.
Keskustelu kommenttia Osallistu keskusteluun
Nykyisin liian kiire ja huono hygienia ravintoloiden keittiöissä.
Tue, 19 Jun 2012 20:51:19 +0300
Valitettavasti keskustelu tästä artikkelista ei juuri nyt ole mahdollista.
Tutustuthan myös keskustelun pelisääntöihin. Kiitos!
Viestejä ilmoittajiltamme
- Fri, 24 May 2013 21:37:07 +0300
- Fri, 24 May 2013 17:29:27 +0300
- Fri, 24 May 2013 16:12:27 +0300
- Fri, 24 May 2013 15:19:42 +0300
- Fri, 24 May 2013 12:04:33 +0300
- Fri, 24 May 2013 10:09:34 +0300
- Thu, 23 May 2013 16:18:23 +0300
- Thu, 23 May 2013 06:48:46 +0300
- Wed, 22 May 2013 21:26:55 +0300
- Wed, 22 May 2013 13:45:06 +0300
- Mon, 20 May 2013 14:52:10 +0300
- Sat, 18 May 2013 19:55:41 +0300
- Wed, 15 May 2013 21:13:34 +0300
- Tue, 14 May 2013 22:25:22 +0300
- Tue, 14 May 2013 15:27:40 +0300
- Tue, 14 May 2013 12:36:06 +0300
- Tue, 14 May 2013 12:35:41 +0300
- Tue, 14 May 2013 12:35:30 +0300
- Tue, 14 May 2013 12:35:09 +0300
- Tue, 14 May 2013 12:34:57 +0300
- Tue, 14 May 2013 12:34:25 +0300
- Tue, 14 May 2013 12:34:03 +0300
- Tue, 14 May 2013 12:33:54 +0300
- Sat, 11 May 2013 18:03:13 +0300
- Fri, 10 May 2013 11:56:39 +0300
- Tue, 07 May 2013 12:50:51 +0300
- Thu, 02 May 2013 14:58:33 +0300
- Thu, 25 Apr 2013 17:47:56 +0300
- Wed, 24 Apr 2013 10:23:09 +0300
- Tue, 23 Apr 2013 16:52:19 +0300
- Tue, 16 Apr 2013 13:20:47 +0300
- Wed, 10 Apr 2013 14:50:45 +0300
- Mon, 08 Apr 2013 10:32:47 +0300
- Wed, 03 Apr 2013 07:43:02 +0300
- Tue, 02 Apr 2013 14:49:56 +0300
- Fri, 29 Mar 2013 10:08:22 +0200
- Thu, 28 Mar 2013 16:28:37 +0200
- Thu, 28 Mar 2013 11:45:34 +0200
- Thu, 28 Mar 2013 08:59:43 +0200
- Wed, 27 Mar 2013 15:56:03 +0200
- Sun, 24 Mar 2013 22:13:43 +0200
- Wed, 20 Mar 2013 13:39:06 +0200
- Wed, 20 Mar 2013 10:30:27 +0200
- Mon, 18 Mar 2013 11:47:19 +0200
- Wed, 13 Mar 2013 14:28:22 +0200
- Tue, 12 Mar 2013 14:48:49 +0200
- Tue, 12 Mar 2013 08:40:30 +0200
- Fri, 08 Mar 2013 15:19:53 +0200
- Thu, 07 Mar 2013 11:43:30 +0200
- Thu, 07 Mar 2013 09:21:44 +0200
